Praha přilákala michelinského kuchaře. Přestěhuje k nám svoji berlínskou restauraci 

Michelinská hvězda je pro jakoukoliv restauraci výrazem nejvyššího uznání. Taková restaurace ale pozdvihává i město v němž se restaurace nachází, láká turisty apod. V Praze jich je zatím jako pověstného šafránu, existuje ale šance, že brzy jedna přibyde. Do Prahy se totiž jedna taková restaurace stěhuje z Berlína.

Stěhování restaurace Prism

Izraelský michelinský šéfkuchař Gal Ben Moshe se stěhuje do Prahy po dlouhých sedmi letech, které strávil v hlavním městě Německa, tedy v Berlíně. Jeho restaurace Prism tam zavře a spolu s ní se Berlíňanům uzavře i okruh kulinářsky skvělých dobrot, které patřily právě do menu této izraelské hvězdy. Tedy lépe řečeno, Berlíňané si budou muset na dobroty popojet do Prahy.

My naopak nebudeme muset do Berlína a budeme mít možnost ochutnat středomořskou kuchyni v Praze. Gal Ben Moshe patří mezi nejslavnější izraelské šéfkuchaře v Evropě, a nechybí mu mimo jiné i šest michelinských hvězd v jedné řadě.

Proč stěhování?

Gal Ben Moshe otevřel v Berlíně restauraci Prism v roce 2018 jako malý a intimní podnik, kde neservíruje více než dva tucty večeří denně. Menu je založeno na středomořské kuchyni obohacené o evropské vlivy a k němu je k dispozici vinný lístek s víny z Izraele a dalších oblastí Blízkého východu.

Kromě berlínského podniku se Gal Ben Moshe stará i o restauraci v jeho rodném Tel Avivu, a právě vyčerpání z této náročné práce je důvodem, proč chce provést jakýsi restart a začít znovu s čistým štítem. Vybral si k tomu právě Prahu, a to je něco, co by nás mělo rozhodně těšit.

Nepůjde samozřejmě o podnik pro každého, pro pražskou gastronomickou scénu to ale bude velká vzpruha a nepochybně opět posune naše hlavní město blíže k dalším evropským metropolím. Detaily o nové restauraci zatím známy nejsou, tento projekt se ale vyplatí sledovat.

Zdroje informací: https://www.idnes.cz/ekonomika/zahranicni/michelin-restaurace-praha-berlin-nemecko-cesko-gal-ben-moshe.A250731_182120_zahranicni_tmps

https://praguemorning.cz/new-michelin-starred-restaurant-prague/

Náhledové foto: Pixabay