Opora mezilidských vztahů: Káva a její nové role na pracovišti

Káva se stala již naprosto běžnou součástí pracovního dne. Pro některé zaměstnance je to způsob, jak se ráno lépe nastartovat a udržet si pracovní tempo. Pro jiné zase představuje chvilku klidu a únik od monitoru počítače. V posledních letech se navíc více řeší i kvalita kávy. Kvalitní káva pro některé zaměstnance znamená drobný pracovní benefit, který přispívá spokojenosti v práci.

Energie a povzbuzení během dne

Výsledky průzkumu agentury IPSOS, který se věnoval vztahu Čechů ke kávě, ukazují, že 34 % dotázaných si kávu spojuje nejvíce se slovem „energie“.  Právě proto ji mnoho lidí pije ráno nebo po obědě, kdy potřebují nastartovat organismus a zvýšit svoji výkonnost. Hlavní roli v tomto „nastartování“ hraje kofein, klíčová účinná látka obsažená v kávě. „Každý, kdo si někdy dal ranní hrnek kávy, zná jeho účinky. Kofein jako stimulant obvykle zvyšuje bdělost. Lidé tak mají rychlejší reakční dobu, lépe se jim soustředí a mají vyšší výdrž,“ vysvětluje doktor Sander Kersten, profesor molekulární výživy na Cornellově univerzitě.

Únava, kterou během dne pociťujeme, souvisí s hromaděním adenosinu v mozku. Tato látka se váže na receptory a zpomaluje nervovou aktivitu. Proto máme pocit únavy a vyčerpání. Kofein má však podobnou molekulární stavbu jako adenosin, a zvládne se vázat na stejné receptory. Tím receptory blokuje a brání tak účinku adenosinu. Výsledkem je, že se cítíme méně unavení, bdělejší a lépe soustředění. Odborné studie ukazují, že příjem 200 až 400 miligramů kofeinu může přispět ke zvýšení pracovního výkonu, zejména díky kratší reakční době a lepší pozornosti. Blokování adenosinu kofeinem i nepřímo zvyšuje aktivitu dopaminu. Tím zlepšuje náladu a motivaci.

Ani u kávy však není vhodné překračovat doporučené množství. Obecně se doporučuje jako denní limit pro dospělého člověka zhruba 400 mg kofeinu, což odpovídá zhruba třem a čtyřem šálkům kávy. Zároveň je nutné počítat, že citlivost na kofein je u každého individuální. U někoho se tak mohou účinky kofeinu projevovat výrazněji.

Foto: Pixabay

Nenápadná opora mezilidských vztahů na pracovišti

Káva na pracovišti není důležitá jen z hlediska výkonu, ale má také výrazný sociální a psychologický rozměr. „S postupným návratem lidí do kanceláří po pandemii Covid-19 rostl, a stále roste, i význam společných prostor a služeb, které podporují setkávání. Káva v tomto ohledu funguje jako přirozený sociální prvek,“ uvádí René Sion, generální ředitel Dallmayr ČR. Kancelářské kuchyňky vybavené kávovarem se stávají přirozeným centrem socializace mezi kolegy. Kolegové se zde setkávají, sdílejí krátké rozhovory a navazují neformální kontakt mimo pracovní agendu.

Význam kávy jako nástroje socializace dokládají i odborné výzkumy. Studie s názvem „Coffee in the Workplace: A Social Break or a Performance Enhancer?“ publikovaná v rámci časopisu Medical Science Forum, zkoumala význam přestávek na kávu na pracovišti. Studie se účastnilo prostřednictvím rozhovorů a dotazníků přibližně 450 dobrovolníků. Z výsledků vyplývá, že přestávky na kávu jsou zaměstnanci často chápány jako krátký mentální odpočinek a příležitost k neformální a kamarádské komunikaci mezi kolegy.  Tyto drobné rituály mohou posilovat pocit sounáležitosti v týmu a pozitivně ovlivňovat atmosféru na pracovišti. Sociální rituály spojené s pitím a přípravou kávy mohou podle autorů hrát roli v pracovní pohodě a zvládání stresu, podobně jako účinky samotného kofeinu.

Nenápadný, ale i tak důležitý detail péče o zaměstnance

V souvislosti s firemní kulturou se stále více mluví také o drobných každodenních benefitech, které zpříjemňují zaměstnancům den. Přestože kvalita kávy nepatří mezi hlavní faktory pracovní spokojenosti, je dle průzkumů zaměstnanci její úroveň vnímána. „Zkušenosti z firemního prostředí ukazují, že zaměstnanci vnímají kávu jako součást péče o pracovní komfort, nikoli jako samozřejmost,“ doplňuje René Sion. Tento pohled potvrzují i data z pracovního prostředí. V průzkumu od Vending Market Watch označilo kvalitní kávu v kanceláři jako benefit 84 % z 1 300 dotazovaných.

Je jasné, že dobrá káva nenahradí spoustu jiných pracovních benefitů, jako jsou více dovolené či různé jiné pracovní výhody. Avšak je to detail, který jistě pomáhá zvyšovat well-being pracovníků ve firmě.

Zdroje info: Autor, https://www.mdpi.com/2673-9992/5/1/44, https://www.vendingmarketwatch.com/coffee-service/news/12036643/new-survey-89-of-office-workers-say-a-good-cup-of-coffee-can-make-entire-workday-better?utm_source=chatgpt.com, https://www.ipsos.com/cs-cz/cesi-kava

Náhledové foto: Pixabay