Počasí opět vyžene ceny kávy nahoru. Deště omezí produkci ve Vietnamu

Milovníky kávy nepotěší příliš fakt, že silné deště zruinovaly ve Vietnamu kávové plantáže. Důsledek je zřejmý, ceny kávy opět vzrostou a nebude to letos poprvé.

Prší a prší…

Nejenom v provincii Dak Lak zůstala úroda kávových zrn zcela pod vodou. Za týden tam spadlo více než 1900 mm srážek. Stromy vlivem prudkých dešťů i silných větrů padaly k zemi. Klíčové oblasti jako je Gia Lai, Khanh Hoa a Lam Dong i Quang Ngai jsou velmi důležitým místem pro pěstování kávy. Lidé ve Vietnamu jsou přitom na vývozu kávy doslova závislí, zejména pokud jde o kávu robusta. Díky neutuchajícím dešťům se ale nedaří dostat půdu pod kontrolu, exportní komodity jsou díky tomu ohroženy.

Espresso jako luxus

Ve Vietnamu zažívají nejhorší záplavy za poslední tři desetiletí. Vietnam vyváží několik milionů tun kávy ročně. Hlavním odběratelem jeho kávy je pak EU. Pod vodou skončilo díky špatnému počasí až 80 000 hektarů zemědělské půdy, včetně plantáží, na kterých se již měla sebrat úroda kávových zrn.

Vietnamské oblasti jsou pro kvalitní kávu prvotřídní. Mají dobré klima a podmínky pro růst tohoto produktu. Tropické klima i vyšší nadmořská výška udělá z kávových zrn teprve ten pravý prožitek. Nikde jinde tak dobré podmínky pro pěstování kávy nemají. Je to proto pro milovníky kávy velice smutná a srdcervoucí událost.

Vietnam je v žebříčku na prvním místě

Vietnam v produkci kávy jednoznačně vede. Poškození jakékoliv úrody povede i k navýšení cen za kávu. Je třeba připravit se na možné zdražení. Silné tajfuny i silný vítr celou situaci nepříjemně komplikují.

Příliš mnoho vody zpomalilo navíc i zralost úrody. Doposud se sklidilo ve Vietnamu přibližně 15 procent úrody. Pokud by se počasí brzy umoudřilo a zem by začala vysychat, stále by bylo možné dosáhnout na i deset procent vyšší úrodu než tu, na jakou pamatuje Vietnam před čtyřmi lety. I tak ale trhy výpadky pocítí.

Robusta je odolnější než arabica

Robusta snese naštěstí daleko více vlhka než káva arabica. Jinými slovy by se dalo říct, že některé keře mohou přežít i zaplavení. Část sklizně se by se proto díky širokému rozprostření dala zachránit. Jakmile opadne voda, plody se musí začít sbírat co nejrychleji. Hrozí především úhyn a zahnívání plodů. Pokud se zrna ale rychle osuší a následně i rychle zpracují, je šance na jejich záchranu. Nezbývá tedy než jen tiše doufat.

Zdroje informací: https://www.idnes.cz/ekonomika/zahranicni/kava-dak-lak-vietnam-zaplavy-deste.A251120_112240_eko-zahranicni_rie

https://www.cnbc.com/2025/09/04/why-coffee-prices-are-so-high-and-where-theyre-headed-next.html

Náhledové foto: Pixabay

Autor: Lenka Straková