Školy řeší vzdělávací programy, kuchařky se přitom dál ožebračují

Začátek školního roku je opět tady a s ním přípravy na příchod samotných dětí do škol. Školy se zaměřují na vzdělávací programy, na jejich změny a v podstatě na to, jak zefektivnit výuku. Řeší se nesmysly typu slovního hodnocení a slovíčkaření v rámci změn programů. Mnohem důležitější záležitosti se ale nechávají stranou. Třeba takové platy kuchařů, kuchařek a pracovníků či pracovnic ve školních jídelnách. Vždyť kuchařka ve školní jídelně bere dle portálu JenPráce.cz průměrně 24 000 Kč. To je opravdu hanba, nic víc, nic míň.

Školství je pokažené a školy musí řešit nesmysly

Než přejdu k oněm platům kuchařek, pozastavím se nad tím, co se aktuálně řeší ve školách. Samozřejmě důležité věci týkající se ještě závěrečných oprav budov a také výzdoba chodeb a tříd. Někde ještě probíhají opravné zkoušky. To je ale tak všechno. Jinak se většinou musí školy zamýšlet nad změnami školních vzdělávacích programů a zapracovávat změny, které jsou v rámcových vzdělávacích programech. Vše naprosto zbytečná činnost, která nás jako daňové poplatníky stojí zbytečné peníze. V podstatě se jen řeší to, jak uhnout dětem, aby se učili méně nazpaměť a využívaly výdobytky moderních technologií. Pro mě jako učitele naprosto šílené. Už nebudou muset umět vůbec nic. Zlaté komunistické osnovy platné pro všechny. Učitelé si chystají přípravy, mnozí už je mají z let minulých.

Tlak na cenu je ve školních jídelnách patrný

Nevím, jestli vzdělávání prochází žaludkem, ale kvalitní strava je nejen u dětí velmi důležitá. Pokud má kuchařka plat v průměru 24 000 Kč a vedoucí jídelny 29 700 Kč, pak je jasné, že práci musí prostě dělat s láskou. Oproti průměru ve veřejném sektoru, který činí okolo 49 000 Kč, jde o naprosto tristní záležitost a dovolím si říct zřejmě i šikanu těchto lidí.

Naprosto podhodnocené platy

„Průměrná mzda kuchařky ve školní jídelně se v současnosti pohybuje kolem 24 000 korun měsíčně, vedoucí jídelen pobírají zhruba 29 700 korun. Tarifní tabulky od letošního ledna posunuly základní plat kuchařek na 19 280 korun, což znamenalo meziroční nárůst téměř o osm procent. Přesto platy stále zůstávají hluboko pod průměrem ve veřejném sektoru, který překračuje 49 000 korun. Situaci navíc komplikuje skutečnost, že od září 2025 přechází financování kuchařek, uklízeček či školníků z centrálního rozpočtu na zřizovatele škol. Pro některé obce to může být výrazná finanční zátěž,“ říká Michal Španěl, manažer a datový analytik pracovního portálu JenPráce.cz. A co s tím dělá stát? V podstatě vůbec nic!

Premiér Petr Fiala a ministr školství Mikuláš Bek: Foto Úřad vlády České republiky

Nutriční nedostatky je třeba odstranit

Dalším problémem mnohých jídelen jsou velmi přísné normy a požadavky na nutriční kvalitu pokrmů. Spotřební koš, který určuje výživové normy, je mnohdy označován jako zastaralý a příliš obecný.

Novela se chystá

Připravuje ji Ministerstvo zdravotnictví a jde o novelizaci vyhlášky č. 107/2005 Sb. o školním stravování. Jaké přinese změny? Důraz na vyšší podíl rybího masa ve stravě a také na přidání celozrnných obilovin. Zapomenout nelze ani na omezení volných cukrů. A cíl? Zlepšení zdravotního stavu dětí a zatraktivnění jídelen v očích rodičů.

„Novela vyhlášky o školním stravování je nyní připravena k plné implementaci – školy ji mohou začít dobrovolně uplatňovat již od nadcházejícího školního roku. Pilotní provozy už prověřují, jak funguje v praxi, klíčovým krokem teď zůstává vydání podrobné metodiky, která školám pomůže změnu skutečně realizovat,“ říká Michal Španěl.

K pestřejší stravě hravou formou?

Ano, některé školy používají barevné symboly a maskoty. Docela šílená záležitost. Nebylo by lepší zvýšit platové ohodnocení zaměstnanců školních jídelen a trochu poupravit normy smysluplným způsobem? Podprůměrné mzdy jsou ostudou, kterou budou nyní navíc řešit nejspíše přímo samotné obce. A Ministerstvo školství? Tradiční smutný přístup jako vždy.

Zdroje info: Autor, Michal Španěl, JenPráce.cz, https://mzd.gov.cz, https://msmt.gov.cz

Náhledové foto: Pixabay